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कु कर कं ट ोल पैनल (Cooker control panel)
उ े : इस पाठ के अंत म आप यह जान सक गे
• सं ेप म कु कर कं ट ोल पैनल की ा ा कर ।
कु कर कं ट ोल पैनल (Cooker control panel): इले क कु िकं ग
Fig 2
र ज एक ओवन और हॉट ेट का संयोजन है। इले क र ज म अ िधक
कु शल हीिटंग त होते ह , यह बेहतर खाना पकाने का िनयं ण देता है,
इसम शे ओवन, िफं गरिटप िनयं ण और लगभग हर संभव रसोई की
ज रत के िहसाब से िडजाइन होते ह ।
सरफे स हीिटंग यूिनट्स को र ज के टॉप म सेट िकया गया है, इन यूिनट्स
के िलए इले क कने न र ज के टॉप के बीच ेस म ले जाए जाते ह
(Fig 1)। अवन कं ट ो को भी टॉप म रखा गया है लेिकन अलग एिलवेटेड
पेड ल म ।
Fig 3
कु िकं ग र ज के भाग (The parts of a cooking range)
सरफे स हीिटंग एिलम ट्स (Surface heating elements): करंट
म कु िकं ग र ज म िन ोम एिलम ट को मै ीिशयम ऑ ाइड इ ुलेशन के
साथ धातु ूब म रखा जाता है। यह संल सतह ताप एिलम ट (Fig 1)
अिधक कु शल, अिधक िटकाऊ और ह डिलंग के िलए सुरि त है।
Fig 1
ओवन यूिनट (Over Unit): ओवन यूिनट म दो हीट एलीम ट एक अपर
एलीम ट और एक लोअर एलीम ट होते ह ,
ओवन की हीट को आमतौर पर थम ेट और टाइिमंग िडवाइस ारा
िनयंि त िकया जाता है।
एक ओवन इले क सिक ट म , दो अलग-अलग कॉइल म े म के मा म
से त को ंग करके ोइल यूिनट का िनमा ण िकया जाता है, जबिक बेक
यूिनट को के वल एक कॉइल से जोड़ा जाता है।
ेप/िसले र च (STEP/SELECTOR SWITCHES): आजकल थम ैट च के बजाय, सामा अनंत-हीट च का उपयोग
एक ेप च के वल एक रोटरी च है, जो चार या छह अलग-अलग िकया जाता है (Fig 4)। यह च आंत रक हीटर को संचािलत करता
हीट (वाटेज) FIG 2 और 3 का चयन कर सकता है। है िजससे बायमेटल र ज हीटर एलीम ट को िनयंि त करने वाले च को
खोलने और बंद करने का कारण बनता है। यह बायमेटल हीटर कु िकं ग र ज
ेप च दो या तीन एलीम ट से 240 वो से जुड़ा होता है। अलग-अलग
हीट दान करने के िलए कु ल सिक ट ितरोध या वो ेज को बदल िदया की ृंखला है और इसम िनयंि त होने वाले एलीम ट के िलए सही ितरोध
जाता है। होना चािहए।
एक िविश िवद् त ेणी का एक योजनाब आरेख म िदया गया है Fig 5।
कु ल एलीम ट को समानांतर म जोड़कर उ ताप ा िकया जाता है। कम
हीट के िलए सभी कॉइल ृंखला म जुड़े ए ह (FIG 2 और 3)।
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